โรค ภาวะ และอาการต่างๆ ที่ดูเหมือนไม่เกี่ยวข้องกันในปัจจุบันเกี่ยวข้องกับสุขภาพของลำไส้และไมโครไบโอม ฮิปโปเครติสกล่าวไว้ดีที่สุดว่า “โรคทั้งหมดเริ่มต้นที่ลำไส้” คุณไม่สามารถเพิกเฉยต่อไมโครไบโอมได้ หากคุณต้องการทำให้สุขภาพของคุณดีขึ้น ในขณะที่การวิจัยยังอยู่ในช่วงเริ่มต้นและยังมีคำถามมากมายที่ยังไม่ได้รับคำตอบ ข้อมูลด้านล่างจะช่วยให้คุณมั่นใจได้ว่าคุณไม่ได้เป็นเพียงทางเดินอาหารที่ดีเท่านั้น แต่ยังรวมถึงร่างกายที่แข็งแรงด้วย

ก่อนอื่นมาเริ่มกันที่คำจำกัดความ:

ความหลากหลาย – หมายถึงการมีไมโครไบโอต้า แบคทีเรีย เชื้อรา และยีสต์หลายชนิด มักเรียกว่าความอุดมด้วยไมโครไบโอม เป็นที่ยอมรับกันโดยทั่วไปว่าไมโครไบโอมที่หลากหลายนั้นดีกว่าไมโครไบโอมที่ไม่หลากหลาย

Dysbiosis – ความไม่สมดุลระหว่างแบคทีเรียที่ดีต่อสุขภาพและแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรคซึ่งส่งเสริมอาการและผลเสียต่อสุขภาพ

Family, Genus and Species – ระบบการจำแนกลำดับชั้นของจุลินทรีย์ (และสิ่งมีชีวิตทั้งหมด) การจำแนกประเภทตามอนุกรมวิธานมีดังนี้: โดเมน > อาณาจักร > ไฟลัม > คลาส > ลำดับ > ครอบครัว > สกุล > สปีชีส์ ในกรณีของแบคทีเรีย Lactobacillus acidophilus , Lactobacillus หมายถึงสกุล และ L. acidophilusหมายถึงสปีชีส์

ไมโครไบโอม – สารพันธุกรรมในชุมชนไมโครไบโอต้าในบางส่วนของร่างกาย เช่น ลำไส้หรือผิวหนัง

Microbiota – เป็นคำใหม่ที่ใช้เรียกระบบทางเดินอาหารหรือพืชในลำไส้ รวมถึงจุลินทรีย์ที่มีประโยชน์และก่อโรค

กรดไขมันสายสั้น (SCFAs) – เป็นผลพลอยได้ที่เกิดขึ้นเมื่อพืชในลำไส้ย่อยวัสดุเส้นใยในลำไส้ใหญ่ SCFAs เหล่านี้ได้รับการพิสูจน์แล้วว่ามีผลที่ทรงพลังและเป็นประโยชน์ในร่างกาย รวมถึงเชื้อเพลิงสำหรับโคโลไซต์ การส่งเสริมการผลิตเมือกในเยื่อบุลำไส้ และควบคุมการอักเสบ

โปรไบโอติกคืออะไร?

โปรไบโอติกคือจุลินทรีย์ที่มีชีวิตจริง ๆ ซึ่งจะส่งผลดีต่อคุณเมื่อบริโภคเข้าไป และช่วยสร้างจุลินทรีย์ในระบบทางเดินอาหารของคุณ ในระหว่างการย่อยอาหาร วัสดุที่เป็นเส้นใยจะไปที่ลำไส้ใหญ่ ซึ่งเป็นที่ที่พืชในลำไส้หมักและผลิต SCFA กรดไขมันที่เป็นประโยชน์เหล่านี้ ได้แก่ บิวทีเรต อะซีเตต และโพรพิโอเนต ซึ่งทั้งหมดนี้มีฤทธิ์ต้านการอักเสบและต้านมะเร็ง

โปรไบโอติกสามารถเป็นได้ทั้งแบคทีเรียและเชื้อราที่ดีต่อสุขภาพ และพบได้ในอาหารหมักดองและอาหารเสริมที่มีเชื้อมีชีวิต

อาหารที่อุดมด้วยโปรไบโอติกทั่วไป ได้แก่:

• โยเกิร์ต
• คีเฟอร์
• ชีสบางชนิด (ที่หมักแล้ว)
• กะหล่ำปลีดอง
• กิมจิ
• คอมบูชา
• ผักดอง (ไม่ใช่แค่ดอง)

สายพันธุ์โปรไบโอติกและคุณประโยชน์

ในขณะที่การวิจัยกำลังดำเนินอยู่ มีสายพันธุ์จำนวนมากอย่างไม่น่าเชื่อในแต่ละสกุล และจนถึงขณะนี้เรารู้เพียงเล็กน้อยเกี่ยวกับผลกระทบของพวกมัน นี่ไม่ใช่รายการที่ละเอียดถี่ถ้วน แต่อย่างที่คุณอ่าน ประโยชน์มักจะเห็นได้เมื่อมีการรวมสายพันธุ์ในการเตรียมหลายสายพันธุ์ เนื่องจากสายพันธุ์เดียวไม่สามารถทำได้ทั้งหมด สิ่งนี้พูดถึงความสำคัญของความหลากหลายของไมโครไบโอม

ฉันกำลังเน้นจุลินทรีย์ที่มีประโยชน์และเป็นที่รู้จักมากที่สุดเพียงไม่กี่ชนิดและผลกระทบต่อสุขภาพที่พบในการทดลองแบบสุ่มที่มีกลุ่มควบคุม:

Saccharomyces boulardii (S. boulardii) – ยีสต์ (เชื้อราชนิดหนึ่ง) ที่ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าช่วยลดอาการท้องร่วงด้วยการใช้ยาปฏิชีวนะ เพิ่มการผลิตกรดไขมันสายสั้น ย่อยสลายสารพิษที่เป็นอันตราย ช่วยปกป้องเยื่อบุลำไส้ ลดการอักเสบและอื่น ๆ

Streptococcus thermophilus (S. thermophilus) – เป็นสารตั้งต้นที่พบได้ทั่วไปในโยเกิร์ตและเป็นหนึ่งในตัวสร้างอาณานิคมของแบคทีเรียตัวแรกในลำไส้หลังคลอด การเสริมโปรไบโอติกที่มีสายพันธุ์นี้แสดงให้เห็นว่าปรับปรุงการทำงานของสมอง ลดการอักเสบ ปรับปรุงการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ลดภาวะแทรกซ้อนหลังการผ่าตัดลำไส้ใหญ่และทวารหนัก และอื่นๆ

Lactobacillus acidophilus (L. acidophilus) – สายพันธุ์นี้ (เมื่อใช้ร่วมกับ B. lactis) ได้รับการแสดงเพื่อลดความรุนแรงของอาการปวดท้องและท้องอืด ซึ่งพบได้บ่อยในกลุ่มอาการลำไส้แปรปรวน (IBS) และความผิดปกติของลำไส้อื่นๆ การศึกษาขนาดเล็กชิ้นหนึ่งยังพบว่าการกินโยเกิร์ตที่มีทั้งสองสายพันธุ์นี้ช่วยเพิ่มระดับกรดยูริก ความไวของอินซูลิน และความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชันในผู้ที่มีภาวะเมตาบอลิกซินโดรม

Lactobacillus bulgaricus (L. bulgaricus) – สายพันธุ์นี้พบว่ามีความสำคัญในการปรับปรุงการทำงานของภูมิคุ้มกันเมื่อเราอายุมากขึ้น และลดการติดเชื้อแบคทีเรีย พบว่าเครื่องดื่มโปรไบโอติกหลายสายพันธุ์ที่มีสายพันธุ์นี้ช่วยลดอุบัติการณ์ของการติดเชื้อจากเชื้อโรค C. difficile และท้องร่วงที่เกิดจากยาปฏิชีวนะ

Bifidobacterium bifidum (B. bifidum) – สปีชีส์นี้ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของอาหารเสริมโปรไบโอติกแบบหลายสายพันธุ์พบว่าช่วยปรับปรุงอาการ IBS ที่โดดเด่นและผลการรักษาในผู้ที่มีอาการลำไส้ใหญ่บวมเป็นแผล B. bifidum อาจช่วยลดอาการ GI ที่เกี่ยวข้องกับความเครียดเมื่อให้ยาเพียงอย่างเดียว

Bifidobacterium longum (B. longum) – สายพันธุ์นี้ได้รับการแสดงเพื่อลดภาวะซึมเศร้า ปรับปรุงคุณภาพชีวิตในผู้ที่มี IBS ส่งเสริมความรู้ความเข้าใจ และลดความรู้สึกเครียดในผู้สูงอายุ

พรีไบโอติกคืออะไร?

แม้ว่าโปรไบโอติกจะเป็นจุลินทรีย์ที่แท้จริง แต่พรีไบโอติกนั้นแตกต่างกัน พรีไบโอติกหมายถึงเชื้อเพลิงที่จำเป็นเพื่อช่วยให้จุลินทรีย์ที่มีประโยชน์ในร่างกายของเราเจริญเติบโต

หากแบคทีเรียและยีสต์ที่ดีต่อสุขภาพจำนวนมากในลำไส้ใหญ่ขาดสารพรีไบโอติก ประชากรของพวกมันจะตายและมีแนวโน้มที่จะเกิดภาวะ dysbiosis เมื่อเวลาผ่านไป

• ‘ไม่ได้ส่งลูกเรียนมหาวิทยาลัยให้ตาย’
• GPs นอกเวลาทำการเผชิญกับคริสต์มาสที่ยากที่สุดเท่าที่เคยมีมา BMA กล่าว

พรีไบโอติกอุดมไปด้วย:

• เยรูซาเล็มอาติโช๊ค (sunchoke)
• กล้วยเขียว
• ดอกแดนดิไลอันเขียว
• รากชิกโครี
• ข้าวโอ้ต
• บาร์เล่ย์
• กระเทียม
• น้ำผึ้ง
• หัวหอมใหญ่
• กระเทียม
• แอปเปิ้ล
• หน่อไม้ฝรั่ง
• รำข้าวสาลี
• สาหร่ายทะเล

อาหารเสริมพรีไบโอติก ได้แก่ :

• ซันไฟเบอร์
• ไซเลี่ยม
• เบเนไฟเบอร์
• ฟอส
• อินนูลิน

---

ติดตามเนื้อหาดีๆ น่าอ่านได้ที่ immigrationfromcapracotta.com อัพเดตทุกสัปดาห์